ピエール・エルメ・パリ/マカロン
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マカロン ¥324
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定番の2種 アンフィニマン ローズとアンフィニマン ジャスマン
期間限定フレーバー4種
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クロエ
(フランボワーズ風味ガナッシュショコラ)
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ジャルダン シュクレ
(ローズ風味バタークリーム、カラメルモワルゥ)
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フランボワーズ ピスターシュ
(ピスタチオ風味クリーム・フランボワーズのコンポート)
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アンヴィ
(バニラとスミレ風味のクリーム・カシスのコンフィ)
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サクッ もきゅっ
個人的にサクサクだけのマカロンは好みではない。
ガナッシュやクリームだけでなく、生地もねっちりしているものが好きだ。
これはそのタイプ。
ローズは特にローズの風味がふわっと香って美味しい。