博多とんこつラーメン まんかい福島本店

博多とんこつラーメン(トッピング：手作りとろ〜り味玉) ￥1,200

麺とスープはセパレートになって届く。

国産和豚もちぶたの頭骨・げんこつ・背骨・背油を合わせて16時間かけて丁寧に煮出したスープで出来たものらしく、昆布やニンニク等、数種類の香味野菜と、博多の老舗「上久醤油」の濃口と薄口をブレンドしたタレを使用しているとのこと。

麺は細麺で硬めの茹で加減。

臭みも全く無く美味しかった。

自家製からし高菜(福岡県産)2人前分 ￥180

高菜と一緒に食べたくて一緒に注文した。