グルメと旅の記録
具・麺とスープはセパレートになっている。
鯛出汁 醤油らーめん ￥1,200
熟成させた醤油を宇和島の真鯛を使用したスープに合わせ奥行きを出したとのこと。隠し味はゆず。
鯛出汁 塩らーめん ￥1,200
醤油ラーメンと同じ？宇和島の真鯛を使用したスープとモンゴル岩塩をはじめ独自のブレンドで旨味を引き出したスープとのこと。
どちらも鯛の出汁がよく感じれて美味しかった。
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