そばしゃぶ総本家 浪花そば 心斎橋本店

ねぎ塩肉つけ蕎麦 ￥1,080

「料理長一押し！」「浪花そば名物」とあった為こちらに。

淡路島産玉ねぎを使用。

レモンは途中でつけ出汁に絞って味変するというもの。

名物の肉つけと選べるミニ丼セット(つけめんの味：ゆず胡椒・ハーフカツ丼) ￥1,600

あっさりしたすき焼き風のお出汁

自家製蕎麦というのを凄く打ち出している感じであったが、蕎麦が蕎麦でなかった。

何というか…ほぼ小麦粉というか…何割蕎麦なのか不明だが、とにかく蕎麦の風味は全くしなかった。

そば粉が足りなかった日にあたってしまったのだろうか？そば屋でそれはないか…。

お出汁は美味しかった。