La Baie

フランス料理 ラ・ベ

ザ・リッツ・カールトン大阪内にあるフレンチレストラン

個人評価：★★★★☆ 4

ディナー / エレガント

食前のお愉しみ

　　
毛蟹のエフィロシェ フヌイユクリーム 繊細なブイヤベースジュレ

　　
＊甘鯛の鱗焼き ベルモット風味のジュ クローブ香る野菜コンフィのジャルダン
＊イセエビの海草蒸し シャトーシャロン風味のジュ 白アスパラガス 柚子
　　

皮付き鴨フィレ肉の燻製ロースト、スパイス風味のルタバガ、シェリービネガーソース
又は
和牛肉のロースト コーヒーバター 赤ワインソース(+1,900)
　　

アヴァンデセール
弓削牧場のフレッシュチーズムース フルーツコンポテ
　　

繊細なメレンゲと苺のコンポテ モヒートジュレ ライチムース 苺ソルベ ローズウォーター
又は
クレープフランべトラディッショナル バニラアイス アーモンドプラリネ(+1,400)
　　

コーヒー又は紅茶
プティ・フール
　　

￥32,000