そばしゃぶ総本家 浪花そば 心斎橋本店
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ねぎ塩肉つけ蕎麦 ¥1,080
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「料理長一押し!」「浪花そば名物」とあった為こちらに。
淡路島産玉ねぎを使用。
レモンは途中でつけ出汁に絞って味変するというもの。
名物の肉つけと選べるミニ丼セット(つけめんの味:ゆず胡椒・ハーフカツ丼) ¥1,600
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あっさりしたすき焼き風のお出汁
自家製蕎麦というのを凄く打ち出している感じであったが、蕎麦が蕎麦でなかった。
何というか…ほぼ小麦粉というか…何割蕎麦なのか不明だが、とにかく蕎麦の風味は全くしなかった。
そば粉が足りなかった日にあたってしまったのだろうか?そば屋でそれはないか…。
お出汁は美味しかった。